Mat och Bak ångan uppe... Tacopaj recept...

Japp igår åt vi tacos och det resulterade i en massa färs över! Önskemålet från Linus vart då tacopaj!

Detta är ett grymt gott recept som har blivit min personliga favvo!

Pajdeg:

blanda ihop:
100g smör
2 dl vetemjöl special
1,6 dl vatten
1 tsk salt

till en smidig deg! Tryck ut i en springform och låt stå kallt någon timme.

Förgrädda sedan 10 minuter i ugnen i 225 grader!

Fyllning:

400g tacofärs
1 röd paprika
5 st champinjoner
1 rödlök
1 burk majs.

Bryn alltsammans i stekpannan och häll över i det förgräddade pajskalet.

Täcke:

1 burk chili och paprika creme fraich
2 tomater
150 g cheddarost.

Bred över creme fraichen skiva tomaterna och lägg ut på allt strö till sist över osten och sedan in i ugnen 10- 15 minuter 225 grader!

Servera med en god sallad och baguette blir så sjukt gott...